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      【全球快播報】杭州臨安:“共享廚房”烹出鄉村振興路

      2022-08-31 08:21:22    來源:揚子晚報


      【資料圖】

      近日,“媽媽的味道”民間美食推廣大會——幸福村社共享廚房廚藝大賽在杭州市臨安區於潛鎮舉行。來自臨安區各鄉鎮村莊的100余名共享廚房廚娘選手們同臺競技,利用當地特有食材,經過前期高校專業廚師的針對性培訓升級,共同打造“一家一品”特色菜品,用實力與激情為大家奉上了一場高水平的競技比武和精彩紛呈的美食盛宴。

      本次大賽以“婦女是鄉村振興主力軍”為主題,致力于推動臨安美食文化的品牌建設和廣泛傳播,助力鄉村婦女們在家庭和社會生活中發揮更多的作用,讓“她力量”在鄉村振興及城鄉事業中體現更多價值。臨安區婦聯相關負責人表示,女性更為細膩的治理實踐是推動農業農村現代化的重要力量,婦女是鄉村振興的受益者更是推動者。

      活動現場,百余民參賽者開展緊張有序的菜品準備及制作工作,經過配菜、擺盤、調味等多道工序,蒸、煎、炒、炸等多種制作手法,各參賽選手們以組為單位均制作好并呈上了豐富可口的參賽菜品。大賽經過專家評審專業鑒評,現場觀眾品嘗票選,最終決出最佳參賽組與10名最美廚娘。

      “我們想借助“媽媽的味道”品牌效應,先讓“共享廚房”模式在潛東村扎根,不斷在臨安區各大鄉村復制展開,讓更多農村女性參與到鄉村振興中,”共享廚房項目負責人趙鑫博士表示,下一步將持續推進“企業+廚藝學院學生+杭州市家庭消費者+共享廚房”結對共建模式。

      據悉,該賽事由杭州市臨安區農業農村局、杭州市臨安區婦女聯合會、杭州市臨安區於潛鎮人民政府主辦?;顒蝇F場,還有當地民樂隊帶來的演出,以及當地特色農產品、文創產品的免費品嘗及展銷活動,吸引了來自全國各地的游客、大學生、村民等。同時,浙江省國際交流實業有限公司還組織了外國友人來到現場體驗廚藝大賽,感受中國美食文化。

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